Lasanha de Abobrinha

Lasanha de Abobrinha, confira esta deliciosa receita!

INGREDIENTES

• 3 abobrinhas
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• t tomate fatiado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralada grossa
• 1 xícara (chá) de ricota
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres sopa de azeite
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de manjericão
• queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola com o alho.
2. Em seguida acrescente o molho de tomate e o manjericão, acerte o sal e a pimenta, deixe apurar.
3. Em uma tigela, coloque a mussarela e a ricota, misture.
4. Corte as abobrinhas no sentido do comprimento, coloque-as em um refratário cubra com papel manteiga e leve ao micro-ondas por alguns minutos, até dicar levemente macia, virando na metade do tempo.
5. O tempo irá dependendo micro-ondas, vá colocando de 2 em 2 minutos até sentir que está no ponto.
6. Num refratário, faça camadas com a abobrinha, o queijo, o tomate fatiado e o molho.
7. Por último acrescente o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido para gratinar.
8. Na hora de servir a sua Lasanha de Abobrinha polvilhe queijo ralado se preferir.

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