Lasanha de abobrinha vegana Natalina!

Aprenda a fazer uma deliciosa Lasanha de abobrinha vegana Natalina!

ingredientes

• 300 g castanha-de-caju (aqui usamos Nuts)

• 5 tomates

• Alho-poró

• Cebolinha

• Salsinha

• 3 abobrinhas

• Manjericão

Como fazer Lasanha de abobrinha vegana Natalina!

• Coloque a castanha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por uma hora.

• Em um liquidificador, coloque os tomates e bata bem.

• Em uma panela, coloque o alho-poró, a cebolinha, a salsinha, o sal e refogue.

• Despeje os tomates batidos e deixe ferver até engrossar.

• No liquidificador, coloque a castanha com um pouco da água que estava de molho e bata até virar um creme.

• Acerte o sal e reserve.

• Corte a abobrinha em fatias finas e reserve.

• Em uma travessa, coloque um pouco do molho de tomate, as fatias de abobrinha, uma camada do creme de castanha e depois mais molho de tomate.

• Repita as camadas até chegar no topo.

• Finalize com o creme e decore com algumas folhas de manjericão.

• Asse em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.

• Sirva e bom apetite.

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