Empadão de Carne Seca

Prepare uma deliciosa receita de Empadão de Carne Seca

Ingredientes Empadão de Carne Seca

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• ¾ de xícara (chá) de margarina culinária
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Sal a gosto
• 1 copo de iogurte natural

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 3 tomates, sem sementes, picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até soltar das mãos.
2. Embrulhe em filme plástico e gele por 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Junte a carne desfiada, o tomate e refogue por cinco minutos.
3. Polvilhe com a farinha, misture bem, acrescente o leite e misture até engrossar.
4. Junte o requeijão e o cheiro-verde e deixe esfriar.
5. Abra 2/3 da massa entre duas folhas de plástico e forre uma forma de fundo falso com 25 cm de diâmetro.
6. Cubra com o recheio frio e, por cima, ponha a massa restante, aberta do mesmo modo.
7. Decore com sobras de massa, pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos aproximadamente ou até assar e dourar.
8. Seu Empadão de Carne Seca está pronto para ser servido.

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