Torta de Ricota e Espinafre

Torta de Ricota e Espinafre: Prepare esta deliciosa receita

Ingredientes Torta de Ricota e Espinafre

Massa:

• 250g de ricota
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 gemas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 claras em neve
• Manteiga para untar

Cobertura Torta de Ricota e Espinafre

• 200g de tomate picado
• 100g de queijo mussarela ralado grosso
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 100g de espinafres cozidos e espremidos
• Noz-moscada e sal a gosto
• Tomates cereja para decorar.

MODO DE PREPARO

Massa:

• Bata no liquidificador a ricota com a farinha, o creme de leite, o leite e as gemas até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.
• Transfira a massa para uma vasilha e acrescente delicadamente as claras em neve.
• Coloque a massa em uma forma untada e leve ao fogo pré aquecido durante 10 minutos.

Cobertura:

• Espalhe o tomate e a mussarela sobre a massa já pré assada.
• Bata os ovos, o creme de leite e o espinafre no liquidificador.
• Tempere com sal e noz-moscada.
• Despeje sobre o queijo e o tomate.
• Decore com tomates cereja e leve ao forno até a superfície ficar dourada.

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