Abobrinha Recheada Vegana!

Aprenda hoje a fazer uma deliciosa Abobrinha Recheada Vegana!

Ingredientes

• 1 embalagem de Carne Moída

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de páprica picante (aqui usamos Kitano)

• 2 tomates picados

• ¼ xícara de azeite (usamos Andorinha aqui)

• Sal e pimenta do reino a gosto

• 1 fio de azeite

• Salsa picada a gosto

• 1 cenoura

• ½ limão siciliano

Modo de preparo

• Corte a abobrinha ao meio, retire um pouco da polpa com o auxílio de uma colher e reserve

• Em uma frigideira junte o azeite, o alho e a cebola e refogue por 4 minutos, adicione a Carne Moída e refogue por mais 5 minutos, adicione a polpa da abobrinha e deixe cozinhar por 2 minutos, acrescente a páprica, sal e pimenta do reino, mexa bem e refogue por mais 2 minutos

• Recheie a abobrinha com o refogado e salpique a salsa picada. Unte a assadeira com 1 fio de azeite, acomode as abobrinhas, cubra com papel alumínio leve ao forno por 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos. Abobrinha Recheada Vegana!

• Sirva a seguir acompanhada de rodelas de cenoura pré-cozidas e temperadas com sal a gosto e gomos de limão siciliano. Abobrinha Recheada Vegana!

Divina Cocina – Sempre trazendo dicas e receitas para você!