Suflê de bacalhau para sexta feira santa!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Suflê de bacalhau para sexta feira santa!

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado( desfiado ou cortado em pedacinhos pequenos)

• 1 dente de alho

• ½ xícara de salsa picadinha

• 2 cebolas picadas

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (aqui usamos Dona Benta)

• 3 tomates picados sem pele e sem sementes

• 3 ovos

• 4 xícaras de purê batata cozida e amassada (purê)

• 4 colheres de sopa de azeite (usamos Galo aqui)

• 50 g de azeitonas (utilizamos La Violetera aqui)

Como fazer Suflê de bacalhau para sexta feira santa!

• Em uma panela aqueça as 4 colheres de azeite.

• Coloque a cebola, o alho, e refogue até começar a dourar.

• Adicione os tomates e deixe cozinhar por 5 minutos.

• Junte o bacalhau, as azeitonas e a salsa.

• Misture tudo e reserve.

• Em outro recipiente coloque e misture as batatas, a farinha de trigo e as gemas.

• Pré-aqueça o forno a 200 graus. Suflê de bacalhau para sexta feira santa!

• Bata as claras em neve e adicione ao recipiente com as batatas.

• Agora misture o conteúdo do recipiente com o do bacalhau.

• Unte um refratário e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.

• Retire e está pronto para servir.

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