Strogonoff de palmito vegano!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Strogonoff de palmito vegano!

ingredientes

• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos (aqui usamos Quaker)

• 2 xícaras de chá de água (usamos Crytal aqui)

• 4 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de chá de cebola picada

• 300 gramas de palmito fatiado

• 100 gramas de cogumelos champignon fatiados

• 2 xícaras de chá de molho de tomate (utilizamos Heinz aqui)

• 1/2 xícara de chá de água

• 2 colheres de sopa de mostarda amarela

• 1 xícara de chá de salsinha picada

• Sal a gosto

Como fazer Strogonoff de palmito vegano!

• Reúna todos os ingredientes;

• Coloque a aveia e a água no liquidificador e deixe de molho por meia hora; depois, bata por um minuto, coe e reserve;

• Coloque um fio de óleo em uma panela, leve-a ao fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados; em seguida, acrescente o palmito, o champignon, tempere-os com sal e refogue-os;

• Junte o molho de tomate, a água, a mostarda e misture. Corrija o sal, se necessário, abaixe o fogo e deixe os ingredientes cozinharem por mais 5 minutos;

• Acrescente o leite de aveia (feito no liquidificador) e misture;

• Adicione a salsinha picada, misture, desligue o fogo e sirva. Strogonoff de palmito vegano!

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