Sopa fit!

Aprenda hoje a fazer uma deliciosa Sopa fit!

Ingredientes

• 1 cebola;

• 2 dentes de alho;

• 1 colher de sopa de azeite de oliva (aqui usamos Andorinha)

• ½ couve-flor;

• 2 cenouras;

• 2 chuchus;

• 200 g de abóbora;

• 2 abobrinhas;

• 1 litro de caldo de frango caseiro;

• 500 ml de água (usamos Crystal aqui)

• sal a gosto;

• 4 colheres de sopa de farinha de berinjela.

Como fazer Sopa fit!

• Refogue a cebola e o alho picados com o azeite em uma panela.

• Em seguida coloque os legumes picados, o caldo e a água.

• Cozinhe até os legumes ficarem macios.

• Tempere a gosto. Se preferir, bata a sopa no processador para que fique um creme uniforme e homogêneo.

• Polvilhe a farinha de berinjela na sopa na hora de servir.

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