Sopa de abóbora Low Carb!

Como fazer uma deliciosa Sopa de abóbora Low Carb!

Ingredientes

• 1 kg de moranga

• 3 colheres (sopa) de óleo (aqui usamos Liza)

• 1 cebola pequena picada

• 5 dentes de alho picados

• 1 litro de caldo de legumes (usamos Maggi aqui)

• 1 xícara (chá) de folhas pequenas de manjericão

• Sal se necessário

Como fazer Sopa de abóbora Low Carb!

• Com uma faca afiada, descasque a moranga, retire as sementes e corte-a em cubos.

• Aqueça o óleo em fogo alto na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada, o caldo e o manjericão, misture e deixe ferver.

• Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, marcados após o início da fervura.

• Apague o fogo e espere a pressão esgotar naturalmente para abrir a panela. Amasse os pedaços de abóbora com as costas de uma concha, acerte o sal e sirva a sopa imediatamente.

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