Risoto de frango para páscoa!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Risoto de frango para páscoa!

ingredientes

• 1,5 litro de caldo de frango (aqui usamos Knorr)

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• Azeite e manteiga para refogar

• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo

• 1 xícara de chá de vinho branco seco (usamos Aurora aqui)

• 200 g de frango cozido e temperado

• 1/2 colher de chá de gengibre ralado

• 1 xícara de chá de queijo parmesão fresco

• 2 colheres de sopa de manteiga gelada

• Sal e pimenta a gosto

Como fazer Risoto de frango para páscoa!

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e na manteiga.

• Acrescente o arroz e continue a refogar.

• Coloque o vinho, mexa, e espere o arroz absorvê-lo.

• Na sequência, acrescente o caldo de frango, aos poucos, e não pare de mexer a fim de liberar o amido do arroz.

• Depois de acrescentar o caldo duas vezes, adicione o frango.

• Continue a acrescentar o caldo até o arroz chegar no ponto de sua preferência (mais ou menos al dente).

• Coloque o gengibre, em seguida, o queijo e a manteiga.

• Acerte o sal. Risoto de frango para páscoa!

• Finalize com raspas de limão siciliano e azeite.

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