Risoto de camarão com requeijão!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Risoto de camarão com requeijão!

Ingredientes 

• 3 colheres (sopa) de manteiga (aqui usamos Qualy)

• 500g de camarão pequeno limpo

• 1 cebola picada

• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

• 3 cubos de caldo de peixe

• 6 xícaras (chá) de água quente (usamos Crystal aqui)

• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsa picada para polvilhar

Como fazer Risoto de camarão com requeijão!

• Aqueça uma panela em fogo médio com metade da manteiga, frite o camarão e a cebola por 3 minutos. Retire com uma escumadeira e reserve.

• Volte a panela ao fogo alto, adicione a manteiga restante e frite o arroz por 3 minutos, mexendo. Despeje o vinho e cozinhe até evaporar

• Acrescente o caldo de peixe dissolvido na água, de concha em concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.

• Adicione o camarão reservado, o cheiro-verde, o parmesão e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa.

• Pronto, agora é só servir o seu risoto de camarão com requeijão!

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