Panqueca Light ao Molho Rosé

Aprenda hoje mesmo a fazer Panqueca Light ao Molho Rosé! Você vai arrasar, pode comer sem culpa.

Ingredientes Panqueca Light ao Molho Rosé

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite longa vida desnatado
• 1 pitada de sal a gosto
• 4 ovos

Recheio:

• 300 g de ricota (6 fatias grandes)
• 16 colheres (sopa) de espinafre cozido
• Sal
• Alho
• Cheiro-verde
• Noz-moscada
• Orégano
• Suco de limão a gosto

Molho Rosé

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 copos de leite longa vida desnatado
• 2 fatias de queijo minas
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de Preparo Panqueca Light ao Molho Rosé

• Bata os ingredientes da massa no liquidificador;
• Unte uma frigideira antiaderente, leve ao fogo
• Complete uma xícara (chá) de massa para cada panqueca e deixe fritar ambos os lados.
• Recheio:
  1. Numa tigela, rale a ricota em ralo grosso e misture o espinafre cozido picado.
  2. Tempere com sal, noz-moscada, orégano, alho, cebola, suco de limão e cheiro-verde.
• Misture bem.
• Reserve.

Montagem e molho:

• Monte a panqueca com o recheio desejado, enrole e arrume em uma travessa;
• Bata os ingredientes do molho no liquidificador e leve ao fogo em uma panela até engrossar.
• Cubra as panquecas com molho.
• Sirva.

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