O irresistível nhoque da nona: tão macio que derrete na boca e fácil de fazer!

Nhoque de batata macio e irresistível

O nhoque de batata é uma delícia que derrete na boca e perfeito para uma ocasião especial em família. Ele fica leve e combina com qualquer molho que você preferir. Experimente a receita abaixo e surpreenda seus convidados com um prato delicioso e fácil de fazer!

Ingredientes: Nhoque de batata macio e irresistível

• 1kg de batatas Asterix
• 1 e ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (220g)
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 gemas de ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de preparo: Nhoque de batata macio e irresistível

1. Descasque as batatas e pique-as em pedaços pequenos. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe até ficarem macias.
2. Escorra e amasse as batatas até formar um purê sem grumos. Deixe esfriar na geladeira.
3. Adicione a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o queijo parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Separe pequenos pedaços da massa e faça rolinhos da largura de 1 dedo. Corte os rolinhos em pedaços de cerca de 2cm.
5. Cozinhe os nhoques aos poucos em água fervente com sal. Quando subirem à tona, retire com uma escumadeira e reserve.
6. Sirva quente com o molho de sua preferência.

Dica: A batata Asterix é a melhor opção para fazer nhoque, pois ela é mais rica em amido e menos aquosa, o que garante uma consistência perfeita.

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