Macarrão de Legumes fit!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Macarrão de Legumes fit!

Ingredientes

• 2 abobrinhas grandes

• 1 cenoura

• 2 tomates italianos

• 1 dente de alho

• ½ cebola pequena

• Azeite

• Sal, pimenta e orégano

• Manjericão fresco

• 1 pau de canela pequeno

Como fazer Macarrão de Legumes fit!

• Corte a cebola em cubinhos e o alho bem picadinho e reserve;

• Rale um tomate em um ralador comum de cozinha e o outro corte em cubinhos;

• Aqueça o azeite, doure a cebola e em seguida, metade do alho picado;

• Acrescente o tomate ralado e picado;

• Misture, tempere com sal, orégano e pimenta a gosto;

• Coloque o pau de canela, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 5/7 minutos.

• Com a ajuda de um cortador de legumes faça o macarrão de abobrinha cortando delicadamente, até que apareçam as sementes (não utilize o restante, pois ficará muito mole);

• Reserve; Macarrão de Legumes fit!

• Faça o mesmo com a cenoura e reserve;

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure o restante do alho;

• Coloque primeiro apenas a cenoura, refogue até que comece a ficar al dente;

• Desligue o fogo a adicione a abobrinha. Misture delicadamente;

• Arrume em um prato, coloque o molho de tomate e decore com manjericão fresco.

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