Macarrão de abobrinha Low Carb!

Aprenda hoje a fazer um deliciosa Macarrão de abobrinha Low Carb!

Ingredientes

• 2 abobrinhas italianas

• 2 cenouras

• 4 colheres (sopa) de azeite (aqui usamos Galo)

• 2 dentes de alho amassados

• Sal a gosto

• Tomate-cereja e folhas de manjericão para decorar

Molho

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado

• 1 xícara (chá) de creme de leite

• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Como fazer Macarrão de abobrinha Low Carb!

• Com uma faca afiada ou no mandolin, corte fatias finas da abobrinha e da cenoura. Corte tiras finas de cada fatia.

• Em uma panela grande, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o alho por 3 minutos.

• Junte os legumes em tiras e refogue até amaciar, sem quebrar.

• Tempere com sal e reserve. Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga, em fogo médio, junte o queijo gorgonzola e mexa até derreter.

• Adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada. Arrume os legumes em tiras cozidos em uma travessa e cubra com o molho.

• Decore com tomate cereja, folhas de manjericão e sirva em seguida.

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