Enroladinho de presunto e queijo: um salgado irresistível digno das melhores padarias

Aqui está a receita de Enroladinho de presunto e queijo do canal Dika da Naka, com medidas detalhadas:

Ingredientes: Enroladinho de presunto e queijo

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/4 de xícara de chá de óleo
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 300 g de presunto ralado
• 300 g de queijo muçarela em fatias
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 ovo inteiro (para pincelar)
• Orégano a gosto

Modo de Preparo: Enroladinho de presunto e queijo

1. Em uma tigela, coloque o fermento biológico seco e dissolva no leite morno. A temperatura ideal do leite é quando você consegue encostar o dedo e suportar a temperatura por pelo menos 5 segundos.
2. Adicione o açúcar, os ovos e o óleo e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando primeiro com uma colher e depois com as mãos.
4. Transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada, adicione o sal e sove bem a massa até ficar lisinha e desgrudar das mãos, adicionando farinha conforme a necessidade.
5. Coloque a massa de volta na tigela e cubra com um pano limpo e úmido, deixando descansar num lugar quentinho por pelo menos 45 minutos ou até dobrar de volume.
6. Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa em um retângulo e espalhe o requeijão cremoso sobre toda a massa.
7. Coloque o queijo muçarela em fatias apenas na parte central da massa, no sentido do comprimento do retângulo, colocando presunto ralado e orégano por cima do queijo.
8. Dobre as partes da massa sem queijo sobre a parte com o queijo e pincele um pouco de água para ajudar a fechar.
9. Fatie os enrolados de presunto e queijo no tamanho que preferir e coloque sobre uma assadeira enfarinhada, com espaço para crescer.
10. Cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
11. Pincele o ovo batido sobre os enrolados e polvilhe o orégano.
12. Asse em forno sem pré-aquecer a 180 °C por 30 minutos, ou até dourar.

Pronto! Agora é só saborear ou vender essas deliciosas iguarias. Enroladinho de presunto e queijo

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