Cookie vegano!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Cookie vegano!

ANÚNCIOS

Ingredientes:

  • 10 passas de ameixa
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 xícara de amêndoas cruas
  • 1 xícara de aveia (aqui usamos Quaker)
  • 1/4 colher de chá de sal (usamos Lebre aqui)
  • 1/2 colher de chá de canela (utilizamos Kitano aqui)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/3 xícara de óleo de coco ou de canola
  • 1/2 banana média
  • 1/3 xícara de uvas passas
Cookie vegano!
Canva
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque as ameixas e a baunilha em um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade até ficarem suaves, o que demora cerca de 1 minuto.
  • Adicione as amêndoas até ficar tudo triturado, mais ou menos um minuto.
  • Adicione a aveia, sal, canela, bicarbonato de sódio e óleo, e processe por mais alguns minutos.
  • Você pode precisar parar periodicamente para raspar os lados para que a mistura se misture uniformemente.
  • Adicione a banana e bata por mais 10 segundos. Acrescente as passas.
  • Coloque uma massa com uma colher em 20 bolachas em 2 folhas de biscoito ligeiramente untadas e aplique ligeiramente com uma espátula o óleo. Cookie vegano!
  • Asse por 8 a 10 minutos, ou até as bordas ficarem levemente castanhas. Coloque para resfriar e armazene cookies não consumidos em um recipiente hermético.

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