Pensa numa carne de panela, deliciosa, extremamente macia, e com uma sabor inigualável que dá água na boca.
Além disso é a opção perfeita para ser servir como prato principal de um almoço ou jantar. Confira o passo a passo e faça hoje a melhor carne de panela do mundo!
Como fazer
Para fazer carne de panela vamos precisar de acém com osso, cebola, alho, cheiro verde, sal, pimenta do reino, temperos a gosto, colorau, batata, óleo e água fervente. Iremos refogar na panela de pressão o alho no óleo, juntar a carne e refogar um pouco.
Em seguida acrescentar os demais ingredientes da carne de panela, exceto a batata que será adicionada no final.
Misturar bem, colocar a água fervente, tampar a panela, e deixar cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.
Depois desse tempo, destampe a panela, acrescente a bata, e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo, e sirva em seguida essa maravilhosa carne de panela!
Ingredientes da receita de carne de panela
- 1 kg de acém com osso (aqui usamos Friboi)
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho amassados
- Cheiro verde a gosto
- Sal, pimenta do reino e temperos a gosto
- Colorau a gosto
- 3 batatas cortadas em cubos
- Óleo (usamos Liza aqui)
- Água fervente para cozinhar q.b.
Modo de preparo: Carne de panela
- Numa panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, o alho, e deixe dourar. Adicione o acém e refogue um pouco.
- Acrescente a cebola e o cheiro verde, e misture bem. Coloque o colorau, sal, pimenta do reino e temperos a gosto e deixe refogar um pouco mais.
- Junte a água fervente, tampe a panela, e depois que pegar pressão deixe cozinhar por mais 25 minutos.
- Desligue o fogo, deixe sair a pressão, destampe a panela e verifique se a carne está no ponto. Caso não esteja, cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione as batatas em cubos, tampe a panela e leve ao fogo médio, depois que pegar pressão, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Retire do fogo, deixe sair a pressão novamente e disponha numa travessa.
- E agora uma suculenta carne de panela está prontinha para ser servida!
Divina Cocina – Sempre trazendo dicas e receitas para você!
