Brigadeiro trufado para festa infantis!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Brigadeiro trufado para festa infantis!

ingredientes do brigadeiro

• 1 lata de leite condensado (aqui usamos Moça)

• 1 caixinha de creme de leite (usamos Italac aqui)

• 4 colheres de sopa de leite em pó instantâneo

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• Leite em pó a gosto para decorar (ou raspas de chocolate branco)

ingredientes do recheio

• 100 gramas de chocolate ao leite picado (utilizamos Nestle aqui)

• 100 gramas de chocolate meio amargo picado

• 100 gramas de creme de leite de caixinha

Como fazer Brigadeiro trufado para festa infantis!

• Reúna todos os ingredientes;

• Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e misture bem;

• Acrescente a manteiga, ligue o fogo médio/alto e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela;

• Transfira para um recipiente untado com manteiga, espalhe bem, cubra com plástico filme encostando no brigadeiro e leve para a geladeira até esfriar por completo;

• Derreta os chocolates no micro-ondas ou em banho-maria;Junte o creme de leite, misture bem até formar uma ganache e deixe esfriar por completo. Junte o creme de leite, misture bem até formar uma ganache e deixe esfriar por completo;

• Com uma colher, pegue pequenas porções da ganache, para o recheio e separe em um recipiente com papel manteiga. Deixe a ganache gelar por 1 hora antes de modelar;

• Unte as mãos e pegue pequenas porções do brigadeiro, abra, coloque o recheio e, com delicadeza, feche moldando em formato de bolinhas. Repita o processo até acabar tudo;

• Passe os brigadeiros no leite em pó. Agora é só servir. Brigadeiro trufado para festa infantis!

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