Bolo de tapioca é uma gostosura da confeitaria saudável e fica extremamente saboroso, com uma textura similar ao bolo de aipim.
Além disso é uma excelente opção para servir num chá u lanche da tarde. Confira o passo a passo e faça hoje esse espetáculo de bolo de tapioca! Divino!
![Bolo de tapioca fácil sem farinha e sem fermento é só misturar os ingredientes e levar para assar 1 Bolo de tapioca](https://divinacocina.com.br/wp-content/uploads/2023/05/bolo-de-tapioca-1024x576.jpg)
Como fazer bolo de tapioca
Para fazer essa delícia iremos precisar de goma de tapioca hidratada, coco ralado, açúcar, ovo, manteiga ou margarina, sal e leite de coco.
Vamos misturar numa tigela e com um fouet todos os ingredientes da massa do bolo de tapioca até obter um creme homogêneo.
Em seguida iremos despejar numa forma para bolo untada e polvilhada com açúcar e assar o bolo de tapioca até ficar com as laterais douradas, em forno pré-aquecido a 180 graus.
Na sequência vamos retirar do forno, deixar esfriar, desenformar se deliciar com essa maravilha de bolo!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 1 ½ xícara(chá) de goma de tapioca hidratada
- 1 xícara(chá) de coco ralado (aqui usamos Sococo)
- ½ xícara(chá) de açúcar (usamos Caravelas aqui)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (utilizamos Qualy aqui)
- 1 pitada de sal
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo: Bolo de tapioca
- Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina, o açúcar e o ovo. Bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione a goma de tapioca, o coco ralado, o sal e o leite de coco.
- Misture tudo um pouco mais homogeneizar. Despeje essa mistura numa forma para pão (24 cm x 10 cm) untada e polvilhada com açúcar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que as laterais fiquei douradas.
- Retire do forno, desenforme e sirva essa maravilhoso bolo de tapioca!
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