Bolo de limão com cobertura de leite condensado igual a vovó fazia para o lanche

Você está com vontade de um bolo de limão delicioso, com uma cobertura de leite condensado que derrete na boca? Então vai amar essa receita, muito fácil e rápida de fazer.

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Com uma massa fofa e uma cobertura azedinha, esse bolo é um clássico da confeitaria, que combina muito bem com um chá ou café.

Como fazer bolo de limão

Para o preparo do bolo limão, utilizaremos: açúcar, leite, óleo, ovos, gelatina de limão, fermento em pó e farinha de trigo.

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No liquidificador, vamos bater os ingredientes todos, passar a mistura para uma forma retangular que já esteja untada e enfarinhada, e levar para assar durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Iremos tirar do forno, aguardar esfriar e distribuir a cobertura por cima do bolo todo. Sirva e se delicie com seu sensacional bolo de limão!

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bolo de limao
Canva

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

  • ½ xícara (chá) de óleo 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos inteiros 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 
  • 1 envelope de gelatina de limão 
  • 1 xícara (chá) de leite 

Para a cobertura

  • suco de 2 limões
  • raspa de limão para decorar 
  • 1 caixinha de leite condensado 

Modo de preparo

Do bolo

  • Ponha os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador e bata bem durante 2 minutos. Junte o leite e a gelatina de limão, batendo rapidinho. 
  • Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco para misturar bem. 
  • Por fim, acrescente o fermento em pó e bata durante 1 segundo, só para agregar. 
  • Transfira a massa para uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos.

Da cobertura

  • Misture bem numa vasilhinha o leite condensado e o suco de limão, até formar um creme fofinho e uniforme. Coloque o creme para gelar durante meia hora, para ficar mais firme. 
  • Tire o bolo do forno, espere esfriar um pouco, distribua a cobertura por cima e enfeite com raspas de limão. 
  • Sirva e aproveite seu espetacular bolo de limão!
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