Bolo de laranja é um clássico da confeitaria de vó que nunca sai de moda e todo mundo ama.
Existem várias maneiras de preparar, cada uma com o seu toque especial, e mesmo que você já tenha a sua receita preferida, siga o passo a passo dessa versão de bolo de laranja e só faz!
Como fazer bolo de laranja
Para fazer bolo de laranja vamos utilizar ovos, farinha de trigo, açúcar, suco de laranja, maisena, raspas de laranja, manteiga e fermento em pó.
Vamos bater na batedeira todos os ingredientes da massa do bolo de laranja, exceto a farinha de trigo, maisena, suco de laranja e fermento que serão misturados por último.
Em seguida iremos despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada, e assar o bolo de laranja por aproximadamente 40-45 minutos.
Retirar do forno, esperar amornar, desenformar e regar o bolo de laranja com a cobertura preparada conforme o passo a passo. Decorar com raspas de laranja, e saborear cada fatia desse incrível bolo de laranja!
Ingredientes da receita de bolo de laranja
Para o bolo
- 4 ovos
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 ¼ xícara(chá) de açúcar (aqui usamos União)
- 1 xícara(chá) suco natural de laranja
- 1 xícara(chá) de maisena
- Raspas de 1 laranja (não rale a parte branca)
- 200 gramas de manteiga sem sal em ponto de pomada
- 1 colher(sopa) de fermento em pó (usamos pó Royal)
Para a cobertura
- 30 ml de leite (aproximadamente) (utilizamos Italac aqui)
- 1 xícara(chá) de açúcar de confeiteiro
- Raspas de laranja para decorar
Modo de preparo: Bolo de laranja
Do bolo
- Coloque numa tigelinha o açúcar e as raspas de laranja e misture bem com as pontas dos dedos pressionando para agregar o sabor das raspas e aromatizar o açúcar.
- Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar aromatizado com as raspas, e bata bem até obter um creme fofo e homogêneo.
- Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um de cada vez e bate bem para incorporar.
- Se nessa etapa a massa parecer talhada, não se preocupe, não deu errado.
- Adicione a farinha de trigo e a maisena aos poucos, intercalando com o suco de laranja, mexendo bem com um fouet, a cada adição.
- Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da cobertura
- Numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro e vá pingando a água até obter o ponto de uma cobertura cremosa e consistente.
- Leve 15 segundos no microondas para ficar fluida, aplique sobre o bolo e decore com raspas de laranja. Depois que ela secar ficará no ponto correto, durinha e crocante.
- E agora sirva essa maravilha de bolo de laranja!
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