Que tal um bolo de chocolate que já sai do forno com recheio de coco?
Esse bolo de chocolate é simples de fazer e super gostoso, uma versão diferente e irresistível do clássico bolo de chocolate que todo mundo ama e que deixará todos com água na boca!
Como fazer bolo de chocolate recheado
Para o bolo de chocolate recheado, utilizaremos para o creme: maisena, manteiga ou margarina, leite condensado, coco ralado e leite.
Faremos uma mistura, com tudo e cozinharemos até engrossar, depois vamos tirar do fogo e aguardar esfriar. Já para a massa, precisaremos de: ovos, farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate 50%, óleo e fermento.
Seguiremos o passo a passo para bater os ingredientes da massa, transferir metade para uma forma, adicionar o creme e o que restou da massa.
Vamos assar no forno por 40 minutos, tirar do forno, colocar a cobertura e enfeitar com flocos de chocolate. Prontinho, sirva e deguste seu irresistível bolo de chocolate recheado!
Ingredientes
Para o creme
- 100g de coco ralado (aqui usamos Sococo)
- 1 caixinha de leite condensado (usamos Moça aqui)
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 500 ml de leite integral
Para o bolo
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (utilizamos Dona Benta aqui)
- 1 xícara (chá) de leite integral (aqui usamos Ninho)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate 50% (usamos Nestle aqui)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- flocos de chocolate a gosto para decorar
- 1 caixinha de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Do creme
- Em uma panela, junte o leite condensado e a maisena e mexa bem até ficar tudo bem dissolvido.
- Adicione o leite, a manteiga ou margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até borbulhar e ficar cremoso.
- Cozinhe durante mais 3 minutos, tire do fogo, e coloque em uma vasilha, use filme- plástico para cobrir e espere esfriar bem. Reserve.
Do bolo
- Numa vasilha, ponha os ovos e o açúcar e bata super bem durante 2 minutos com o auxílio de um fouet.
- Junte o leite, misture bem, depois ponha aos poucos a farinha de trigo peneirada, batendo a cada vez. Bolo de chocolate recheado
- Adicione o chocolate e mexa mais um pouco para misturar. Ponha o fermento em pó por último e misture suavemente com o auxílio de uma colher.
- Coloque metade da massa em uma forma retangular (35cm x 25cm) previamente untada e enfarinhada, espalhe o creme reservado sobre a massa e nivele bem. Bolo de chocolate recheado
- Ponha o restante da massa e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Tire do forno, e faça furos em toda a parte de cima do bolo usando um palito de churrasco, para uma melhor absorção da cobertura.
Da cobertura
- Em uma panela, ponha o chocolate meio amargo e o creme de leite, cozinhe em fogo baixo, e mantenha no fogo até borbulhar e formar um creme brilhante.
- Coloque essa cobertura por cima do bolo na forma e alise bem para ficar nivelado. Enfeite com flocos de chocolate a gosto.
- Sirva e aproveite essa delícia de bolo de chocolate recheado! Bom apetite!
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