Bolo de chocolate para diabéticos!

Como fazer um delicioso Bolo de chocolate para diabéticos!

Ingredientes

• 2 gemas

• 4 claras

• 1 xícara (chá) de água quente

• 1/2 xícara (chá) de óleo (aqui usamos Liza)

• 1/2 xícara (chá) de adoçante

• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó (aqui usamos Nestle)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (usamos Nita aqui)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó (aqui usamos Fleischmann)

Ingredientes para a cobertura

• 2 colheres (sopa) de amido de milho (usamos Maizena aqui)

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado (aqui usamos Shefa)

• 150 g de chocolate diet em pedaços (usamos Diatt aqui)

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Como fazer Bolo de chocolate para diabéticos!

• Em um liquidificador bata as gemas, a água, o óleo, o adoçante e o cacau. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento.

• Bata as claras em neve. Em seguida, acrescente-as delicadamente à massa

• Coloque a mistura em uma forma média untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido (180º C) por 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura

• Dissolva o amido no leite e leve ao fogo até engrossar.

• Em outro recipiente, derreta o chocolate com o creme de creme de leite em banho-maria. Em seguida, misture bem os dois cremes batendo até ficar cremoso.

• Prontinho! Agora basta espalhar a cobertura em todo o bolo e se deliciar. Bolo de chocolate para diabéticos!

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