Bobó de camarão para sexta feira santa!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Bobó de camarão para sexta feira santa!

Ingredientes

• 1kg de camarão limpo sem vísceras e sem casca

• 1 colher (chá) de sal (aqui usamos Lebre)

• 3 colheres (sopa) de azeite (usamos Andorinha aqui)

• 400g de aipim bem cozido

• 200ml leite de coco (utilizamos Sococo aqui)

• 1 xícara de (chá) do caldo do cozimento do aipim

• 6 dentes de alho picados

• 2 cebolas picadas

• 1 colher (sopa) de coentro picado

• 1 lata de tomate pelado picado

• 2 tomates sem semente picados

• Molho de pimenta a gosto

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Como fazer Bobó de camarão para sexta feira santa!

• Tempere os camarões com sal.

• Frite no azeite e reserve.

• Bata, no liquidificador, o aipim com o leite de coco e um pouco da água do cozimento suficiente para fazer uma pasta grossa.

• Reserve.

• Frite, em uma panela, a cebola e o alho até dourar.

• Junte, na panela com a cebola, o coentro, o tomate pelado, o tomate, a pimenta, o azeite de dendê e o aipim batido.

• Acerte o sal. Bobó de camarão para sexta feira santa!bobo de camarão

• Deixe ferver e junte o camarão, na panela com o molho.

• Deixe esquentar.

• Retire do fogo.

• Transfira para uma travessa.

• Sirva quente com arroz branco.

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