Bacalhau com natas para a sexta feira santa!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Bacalhau com natas para a sexta feira santa!

ingredientes

• 6 batatas

• Óleo (aqui usamos Liza)

• Azeite a gosto (usamos Andorinha aqui)

• 2 cebolas

• 1 xícara de chá de cheiro-verde

• 700 g de bacalhau em lascas demolhado

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

• 400 g de nata (utilizamos Tirolez aqui)

• 1/2 xícara de chá de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (aqui usamos Dona Benta)

• 2 xícaras de chá da água do cozimento do bacalhau

• 2 xícaras de chá de leite

• Noz-moscada a gosto

• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Como fazer Bacalhau com natas para a sexta feira santa!

• Cozinhe as batatas sem cascas e cortadas em cubos em água fervente até ficarem firmes, cerca de 5 minutos.

• Em uma panela, coloque o óleo e, assim que estiver quente, frite as batatas. Transfira para um refratário e reserve.

• Em outra panela, coloque o azeite e refogue as cebolas.

• Adicione o cheiro-verde, o bacalhau, a pimenta-do-reino e acerte o sal.

• Transfira esse refogado no mesmo refratário das batatas e misture delicadamente.

• Coloque a nata por cima, misture e reserve.

• Na mesma panela do bacalhau, coloque a manteiga e, quando que derreter, junte a farinha de trigo.

• Mexa por três minutos e adicione a água do cozimento do bacalhau, o leite e tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal.

• Cozinhe em fogo médio até levantar fervura e ficar levemente espesso.

• Despeje esse molho no refratário, polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar em forno preaquecido a 230º graus.

• Agora é só servir, bom apetite. Bacalhau com natas para a sexta feira santa!

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