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Aprenda a preparar uma saudável receita de Arroz Integral com Brócolis.
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de Arroz Integral
- 3 xícaras (chá) de Água
- 2 xícaras (chá) de Brócolis picado (folhoso ou japonês)
- 3 dentes de Alho amassados
- 1 Cebola pequena picada
- Sal a gosto
- 2 a 3 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo Arroz Integral com Brócolis
- Lave bem o arroz em água corrente e reserve.
- Leve uma panela ao fogo médio e coloque o azeite.
- Acrescente o alho amassado e refogue até começar a dourar.
- Coloque a cebola e mexa bem por 1 minuto ou até que ela fique translúcida.
- Coloque o brócolis picado e mecha por 2 minutos.
- Acrescente o arroz lavado e mexa bem por mais 2 minutos para envolver todos os grãos de arroz no refogado.
- Coloque a água e a quantidade de sal desejada;
- Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela.
- Deixe cozinhar até a água secar.
- Caso o arroz ainda fique duro, acrescente um pouco mais de água.
- Sirva em seguida.
Arroz Integral com Brócolis
O arroz integral não tem glúten e faz-nos sentir saciados por mais tempo; é de mais fácil digestão porque contém fibra, combatendo as disfunções digestivas e ainda ajuda ao bom funcionamento dos intestinos.
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O brócolis possui substâncias anticancerígenas, além de ser rico em minerais, como o cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e composto por diversas vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, bem como fibra alimentar.
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