Feijoada para o Carnaval!

Aprenda hoje a fazer uma deliciosa Feijoada para o Carnaval!

Ingredientes

• 1 Kg de feijão preto (aqui usamos Camil)

• 100 g de carne seca (usamos Friboi aqui)

• 70 g de orelha de porco

• 70 g de rabo de porco

• 70 g de pé de porco

• 100 g de costelinha de porco (aqui usamos Sadia)

• 50 g de lombo de porco

• 100 g de paio

• 150 g de lingüiça portuguesa

• 2 cebolas grandes picadinhas

• 1 maço de cebolinha verde picadinha

• 3 folhas de louro

• 6 dentes de alho

• Pimenta do reino a gosto

• 1 ou 2 laranjas

• 40 ml de de pinga

• Sal se precisar

Como fazer Feijoada para o Carnaval!

• Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.

• Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.

• Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.

• Finalmente tempere o feijão.

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