Quiche de espinafre fit!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Quiche de espinafre fit!

ingredientes

• 1 batata-doce média a grande

• 1 maço de espinafre

• 150 gramas de ricota fresca (aqui usamos Tirolez)

• 2 ovos

• 1/3 xícara de leite desnatado (usamos Shefa aqui)

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 cebola média em cubos

• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer Quiche de espinafre fit!

• Refogue a cebola e o alho até dourar. Coloque o espinafre e refogue. Reserve.

• Descasque a batata e corte em fatias finas.

• Grelhe na frigideira e reserve.

• Esfarele a ricota com um garfo e reserve.

• Misture os ovos batidos com o espinafre, um dente de alho, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o leite. Quando atingir uma consistência homogênea, reserve.

• Em uma forma com fundo removível, cubra todo o fundo com as batatas grelhadas.

• Coloque a mistura de espinafre como recheio.

• Leve ao forno médio-baixo preaquecido até dourar.

• Agora é só servir! Bom apetite.

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