Berinjela recheada fit!

Aprenda hoje a fazer uma deliciosa Berinjela recheada fit!

ingredientes

• 1 berinjela grande

• 150 gramas de carne moída

• 1 cebola pequena picada

• 1 tomate picado

• 1 colher de sopa de molho de tomate (aqui usamos Heinz)

• Salsinha, sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sobremesa de requeijão light (usamos Philadelphia aqui)

Como fazer Berinjela recheada fit!

• Reúna todos os ingredientes;

• Higienize a berinjela, corte ela no meio e retire o miolo com a ajuda de uma colher;

• Pique o miolo e reserve;

• Em uma panela, adicione a carne moída, a cebola e refogue bem;

• Acrescente o miolo da berinjela picado, o tomate, o molho, a salsinha, o sal, a pimenta, misture bem e deixe cozinhar um pouco;

• Recheie as berinjelas com a carne moída e passe por cima, requeijão light;

• Disponha elas em uma forma, com um dedinho de água e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;

• Agora é só servir.

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