Receita de Torta Caipira

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INGREDIENTES Receita de Torta Caipira

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos (separar a clara)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 peito de frango desfiado (cerca de 400 g)
• 4 tomates maduros sem semente
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão verde
• ½ lata de milho verde
• ½ lata de ervilha
• 1 caldo de galinha
• Azeite
• Coentro, alho e sal a gosto

MODO DE PREPARO Receita de Torta Caipira

Massa:

1. Bata as claras em neve, misture com o restante dos ingredientes e bata no liquidificador.
2. Por último coloque o fermento e bata mais um pouco.

Recheio:

1. Doure o alho no azeite, em seguida refogue a cebola e o pimentão.
2. Acrescente os tomates picados, o milho verde, a ervilha, o peito de frango cozido e desfiado, o caldo de galinha, sal a gosto e o coentro, mexa bem até ficar com uma consistência pastosa.

Montagem da torta:

1. Despeje metade da massa em uma forma untada com farinha, coloque o recheio sobre toda a extensão da 1ª camada e depois despeje o restante da massa por cima.
2. Leve ao forno e deixe assar em temperatura média até dourar.

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