Pensa num bolo tão maravilhoso, com uma massa fofinha, um recheio cremoso que desmancha na boca, e uma cobertura deliciosa.
Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje essa gostosura. Você vai gostar tanto que irá fazer toda semana! É simplesmente surreal!
Como fazer Bolo cremoso com ganache
Para fazer essa delícia iremos precisar para a massa de farinha de trigo, açúcar, água, óleo, ovos, fermento em pó, essência de baunilha e sal.
Vamos bater na batedeira todos os ingredientes da massa do bolo, seguindo a sequência do passo a passo, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por 30 minutos.
Retirar o bolo do forno, furar toda a superfície com um garfo e regar com a calda previamente preparada.
Na sequência iremos preparar o recheio seguindo as orientações, despejar sobre a massa do bolo, e gelar por 6 horas.
Depois desse tempo, fazer a ganache e despejar sobre o recheio. E um espetacular bolo acaba de ficar prontinho para ser saboreado!
Ingredientes
Para o bolo
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo (aqui usamos Dona Benta)
- 1 xícara(chá) de açúcar (usamos Caravelas aqui)
- ½ xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de óleo (utilizamos Soya aqui)
- 2 ovos
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
- ½ colher(chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Para a calda
- ½ xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de leite condensado
Para o recheio
- 3 xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado (aproximadamente)
- 6 colheres(sopa) de maisena
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 180 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata mais 1 minuto.
- Acrescente o óleo, o sal, a baunilha e bata um pouco mais.
- Junte a farinha de trigo, o fermento e a água e bata por mais 1 minuto para homogeneizar. O ponto correto é de uma massa líquida. Bolo cremoso com ganache
- Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno, e fure toda a superfície com um garfo.
Da calda
- Numa vasilha coloque o leite condensado e o leite. Regue todo o bolo com essa calda.
Do recheio
- Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, a baunilha e o leite. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Bolo cremoso com ganache
- Despeje essa mistura sobre o bolo e espalhe bem para ficar uniforme. Passe uma espátula nas laterais do bolo na forma para que o recheio entre por toda a massa.
- Leve para gelar por no mínimo 6 horas.
Da ganache
- Numa tigela coloque o chocolate ½ amargo e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. Bolo cremoso com ganache
- Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. Bolo cremoso com ganache
- Despeje essa mistura sobre o recheio do bolo e espalhe bem. Bolo cremoso com ganache
- E agora é só se deliciar com esse fantástico bolo!
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