Essa receita de peito de frango recheado é um verdadeiro espetáculo e com certeza vai deixar todo mundo em casa com água na boca.
O recheio é uma delícia, o frango fica super suculento e por fora contamos com uma casquinha super sequinha e crocante.
Estou com água na boca só de pensar! Não deixe de fazer esse peito de frango recheado!
Como fazer peito de frango recheado
Para fazer essa receita, vamos utilizar o peito de frango limpo e desossado, e não é necessário que os peitos sejam muito grandes.
O primeiro passo é temperar muito bem o frango, e para isso utilizaremos sal, pimenta-do-reino, alho e limão.
Depois de temperar, deixamos marinando por uma horinha. Na sequência, faremos um corte na lateral do frango, e dentro desse corte vamos adicionar muçarela ralada.
Feito isso, o próximo passo é empanar o frango, passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
Agora fritamos o frango empanado até dourar e depois levamos ao forno junto com molho de tomate e queijo ralado por cima!
Ingredientes
- 4 peitos de frango pequenos e desossados (usamos Aurora aqui)
- sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de ½ limão
- 400g de muçarela ralada
- farinha de trigo q. b.
- 1 colher de sopa de amido de milho (aqui usamos Maizena)
- 2 ovos
- farinha de rosca q. b.
- molho de tomate a gosto
Modo de preparo: Peito de frango recheado
- Tempere o frango com sal, alho, pimenta-do-reino e limão.
- Deixe marinar por 1 hora.
- Em seguida, corte cada peito de frango lateralmente, de modo a abrir abrir espaço para o recheio.
- Adicione muçarela ralada em cada peito de frango.
- Em um prato, adicione farinha de trigo e uma colher de amido de milho.
- Noutro prato, adicione a farinha de rosca e uma colher de amido de milho.
- Em um terceiro prato, adicione os ovos e bata bem.
- Empane os peitos de frango recheado passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, até dourar.
- Forre uma travessa com molho de tomate e acomode o frango recheado.
- Espalhe mais molho de tomate a gosto.
- Por cima, adicione o que sobrou da muçarela.
- Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 40 minutos.
- Retire do forno e sirva esse espetacular peito de frango recheado! Bom apetite!
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