Moqueca de banana-da-terra!

Aprenda hoje a fazer uma deliciosa Moqueca de banana-da-terra!

Ingredientes:

•  3 colheres (sopa) de azeite (aqui usamos Galo)

•  1 cebola roxa cortada em rodelas

• 2 dentes de alho picados

•  3 bananas da terra maduras, descascadas e fatiadas

•  ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em rodelas

• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em rodelas

•  ½ xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em rodelas

• 2 tomates cortado em rodelas

• 2 colheres (sopa) de molho de tomate (usamos Heinz aqui)

• 2 colheres (sopa) de óleo de dendê

• 1 vidro de leite coco (utilizamos Sococo aqui)

• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada a gosto

• Cheiro verde ou coentro a gosto

• Sal a gosto

Como fazer Moqueca de banana-da-terra!

• Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho.

• Coloque as fatias de banana, os pimentões e o tomate em camadas, junte o molho de tomate, o dendê e em seguida o leite de coco, a pimenta e o coentro.

• Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Pronto, só servir!

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