Aprenda hoje a fazer um delicioso Cannoli um delicioso doce italiano!
ANÚNCIOS
Ingredientes
- 2 ovos
- 150 g de açúcar (aqui usamos Caravela)
- 300 g de farinha de trigo (usamos Dona Benta aqui)
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (chá) de chocolate em pó (utilizamos Nescau aqui)
- 1 colher (café) de canela em pó (aqui usamos Kitano)
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (sopa) de cachaça
- 3 colheres (sopa) de vinho licoroso branco
Como fazer Cannoli um delicioso doce italiano!
- Em um recipiente, comece colocando todos os ingrediente secos: a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e a canela e misture.
- Em seguida, adicione ao recipiente 1 ovo inteiro mais 1 gema. A clara que sobrar você irá utilizá-la para “colar” a massa do cannoli. Por isso, deixe-a reservada!
- Misture bem e, em seguida, acrescente a manteiga, a cachaça, o vinho licoroso branco e a baunilha, misture e, sobre uma superfície enfarinhada, vá sovando muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.
- Agora, com o auxílio de um rolo de macarrão, abra bem a massa até que ela fique fina. Em seguida, com um aro ou com uma boca de copo bem larga, corte a massa do cannoli em formato de círculo.
- Com as massas já cortadas, envolva a massa do cannoli em um tubo de alumínio ou inox — você pode encontrá-lo em lojas próprias para utensílios culinários — e pincele um pouco de clara para colar uma ponta da massa à outra ponta. Cannoli um delicioso doce italiano!
- Com a massa já bem fechadinha e envolvida no tubo, coloque-o para fritar em óleo quente até que a massa fique douradinha. Cannoli um delicioso doce italiano!
- Cannolis já fritos, coloque-os sobre uma peneira até esfriarem. Quando estiverem frios, retire o tubo de alumínio ou inox — certifique-se que o tubo está frio mesmo para evitar acidentes, hein?
- Agora, com o cannoli já frito e em formato de tubo, chegou a parte divertida: rechear!
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