Bolo de frigideira para diabéticos!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Bolo de frigideira para diabéticos!

Ingredientes

• 1 banana amassada

• 2 colher sopa de açúcar demerara/mascavo ou xilitol (adoçante natural)

• 1 colher sopa óleo de coco (aqui usamos Copra)

• 3 colher sopa farelo de aveia (usamos Quaker aqui)

• 3 colher sopa farinha/farofa de amendoim (é só triturar o amendoim torrado)

• 2 colher sopa polvilho doce

• 1 colher chá extrato de baunilha (opcional)

• 1 colher chá fermento

Como fazer Bolo de frigideira para diabéticos!

• Misture os ingredientes, aos poucos, na ordem descrita acima.

• Coloque na frigideira pequena (14cm de diâmetro), tampe e leve ao fogo bem baixo por 7-8min (quando a massa estiver firme), vire o lado da frigideira e deixe mais 5min.

• A cobertura é só espalhar 1 colher sopa de pasta de amendoim por cima, colocar um fio de melado e salpicar um pouco de farofa de amendoim.

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