Lasanha de berinjela para diabéticos!

Aprenda hoje a fazer uma deliciosa Lasanha de berinjela para diabéticos!

Ingredientes

• 1 kg de berinjela;

• 250 g de carne moída;

• 1 cebola média cortada em cubinhos;

• 500g de polpa de tomate (caseiro);

• 1 copo água;

• Sal com moderação;

• 00 g queijo minas frescal cortado em cubinhos bem pequenos;

• 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado.

Como fazer Lasanha de berinjela para diabéticos!

• Descascar a berinjela, cortar em fatias regulares e cozinhar em água com sal por aproximadamente 4 minutos.

• Refogar a carne moída com cebola, acrescentar a polpa de tomate e a água. Deixar no fogo até apurar. Colocar sal a gosto e montar a lasanha em forma média

• Colocar um pouco de molho e arrumar camadas de berinjela intercaladas com queijo minas frescal, regando sempre com molho.

• Polvilhar queijo ralado e levar ao forno quente por aproximadamente 5 minutos. Servir imediatamente.

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