Salmão Light com Creme de Espinafre

Salmão Light com Creme de Espinafre! Uma maravilhosa receita super saudável!

INGREDIENTES Salmão Light com Creme de Espinafre

• 1 filé de salmão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 col. (sopa) de suco de limão
• 1 maço de espinafre
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• ½ colher (sopa) de maionese light

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário tempere o salmão com sal, pimenta e o limão.
2. Em uma panela (média), coloque as folhas de espinafre, tampe e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até que murchem.
3. Escorra e pressione com as mãos para retirar todo o líquido.
4. Coloque sobre uma tábua e corte-as em pedaços pequenos.
5. Na mesma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio e doure o alho.
6. Acrescente o espinafre picado e a maionese. Misture e reserve.
7.  Em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e frite o salmão.
8.  Coloque em uma travessa e cubra com o molho reservado e sirva quente.

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