Receita de Lombo Assado
A receita de lombo assado que trazemos hoje é muito fácil e deliciosa, quem ama carne suína, assim como nós, precisa conhecer essa receitinha. Como sabemos, o lombo suíno é uma das partes mais nobres do porco e não tem gordura, portanto é um ótimo corte para quem deseja uma proteína suína mais leve.
Ficou interessado na receita? Então confira a seguir os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo de como preparar essa incrível receita de lombo assado!
Receita de Lombo Assado, confira!
INGREDIENTES
- 2 kg de lombo de porco
- 2 colheres (sopa) de tempero pronto (alho e sal)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- 1 galho pequeno de alecrim
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de maisena
MODO DE PREPARO:
- Misture o tempero pronto, o vinho, o limão, o alecrim e a pimenta. Acrescente a água, fazendo um caldo para temperar.
- Mergulhe o lombo nessa mistura, deixando imerso.
- Faça furos na carne com um garfo ou uma faca para que o tempero penetre mais rápido.
- Deixe descansar no tempero por 3 horas.
- Coloque o lombo em uma assadeira grossa, acrescente a mistura de vinho e leve para assar por aproximadamente 1h30.
- Vire uma vez. Retire do forno, espere esfriar e fatie.
- Coe o molho da assadeira, passe para uma panela pequena e leve ao fogo.
- Junte a maisena e mexa até engrossar.
- Em seguida acrescente ao lombo.
Dica: Se o molho da assadeira secar, acrescente água suficiente para fazer o caldo que acompanha o lombo. Ou você pode fazer a parte um molho da sua preferência.
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E então, o que achou da receita Lombo Assado? Deixe o seu comentário abaixo, gostaríamos muito de conhecer a sua opinião! Para conferir mais receitas, continue acompanhando o Divina Cocina!
