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Pudim de Amendoim com Coco, aprenda a preparar esta deliciosa receita!!
Ingredientes Pudim de Amendoim com Coco
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 xícara de amendoim sem casaca, torrada e triturado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite, até formar uma mistura homogênea.
- Na mão, misture o amendoim e o coco ralado com a mistura do liquidificador.
- Coloque o açúcar e metade da água em uma forma para pudim e leve caramelize em fogo brando.
- Quando ficar amarronzada, adicione o restante da água.
- Deixe esfriar um pouco.
- Despeje a mistura do pudim na forma e leve para assar em banho-maria em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 50 minutos.
- Leve para gelar, desenforme, salpique o amendoim por cima e sirva.
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