Escondidinho de Camarão

Prepare uma deliciosa receita de Escondidinho de camarão

INGREDIENTES

Para o Creme:

• 250g de mandioca cozido
• 500ml de leite
• 1/2 colher de sopa de sal

Para o molho de camarão:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho picado
• 3 tomates picados
• 340g de molho de tomate
• 700g de camarão médio limpo e  cozido

Para Cobertura:

• 200g de mussarela ralada ou em fatias finas

MODO DE PREPARO

Creme:

1. No liquidificador coloque a mandioca e o leite e bata até obter um creme.
2. Adicione o sal e reserve.

Molho de camarão:

1. Em uma panela adicione o azeite e aqueça.
2. Em seguida acrescente o alho frite e adicione os tomates picados.
3. Quando os tomates começarem a desmanchar adicione o molho de tomate e cozinhe por mais uns 5 minutos.
4. Adicione os camarões, misture e desligue o fogo. Reserve.

Montagem do Prato:

1. Você pode fazer porções individuais usando potinhos ou fazer num prato grande, ou mesmo numa forma.
2. Coloque o molho de camarão no fundo e por cima o creme de mandioca.
3. Por último coloque uma camada de queijo para gratinar.
4. Leve ao forno preaquecido 200º C e asse por uns 20 minutos, deixe até dourar.

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