Bolinho de bacalhau para o Natal!

Aprenda hoje a fazer um delicioso Bolinho de bacalhau para o Natal!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite (aqui usamos Andorinha)

• ½ colher (sopa) de alho

• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha

• 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (mais ou menos 280 g)

• 1 ovo batido

• 200 g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)

• ¼ xícara (chá) de farinha de rosca (30 g) (usamos aqui Yoki)

• salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

Como fazer Bolinho de bacalhau para o Natal!

• Numa panela com 1 colher (sopa) de azeite, refogue ½ colher (sopa) de alho e 2 colheres (sopa) de cebola picadinha até dourar;

• transfira o refogado para uma tigela, em seguida adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 g de bacalhau cozido e desfiado, ¼ xícara (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea;

• pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida. 

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