Sopa de Brócolis – Light

Sopa Light de Brócolis

INGREDIENTES

  • 300 g de brócolis
  • 300 g de couve flor
  • 1 batata média picada
  • 1 cenoura média picada
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 xícaras de chá de leite desnatado

MODO DE PREPARO

  1. Coloque todos os ingredientes, menos o leite, em uma forma refratária funda, tampe e leve ao microondas em potência alta por 15 a 20 minutos, ou até que os vegetais estejam bem cozidos.
  2. Mexa 2 a 3 vezes. Deixe descansar por 7 minutos.
  3. Passe-os pelo processador, coloque na fôrma refratária, adicione o leite, misture bem e leve novamente ao microondas em potência alta por mais 8 a 11 minutos; mexa a cada 3 minutos.
  4. Sirva bem quente