Sopa Cremosa de Abóbora

Sopa Cremosa de Abóbora

 

INGREDIENTES

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 tablets de caldo de carne
  • Meio quilo de abóbora descascada (moranga ou tipo japonesa)
  • 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela, aqueça a margarina light e refogue a cebola e o tomate.
  2. Acrescente 1 litro de água e o caldo de carne
  3. Junte a abóbora descada e cortada em pedaços e deixe cozinhar por 30 minutos
  4. Retire do fogo e bata no liquidificador
  5. Volte a sopa para a panela e acrescente o creme de leite, misturando bem.
  6. Sirva quente.