Sopa Creme de Agrião

creme de agrião

INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 xícaras (chá) de agrião limpo (folhas e talos)
  • 2 batatas sem casca picadas em cubinhos
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela coloque a margarina e refogue a cebola, em seguida acrescente o agrião.
  2. Quando começar a amolecer, acrescente as batatas, sal e o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente.
  3. Em seguida retire da panela e bata tudo no liquidificador.
  4. Volte o caldo batido à panela e misture o creme de leite, mexendo sempre, aqueça bem e sirva em seguida.