Receita de Lombo Assado

Receita de Lombo Assado, confira

Receita de Lombo Assado, confira!

INGREDIENTES

  • 2 kg de lombo de porco
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto (alho e sal)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Suco de 1 limão
  • 1 galho pequeno de alecrim
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de maisena

MODO DE PREPARO:

  1. Misture o tempero pronto, o vinho, o limão, o alecrim e a pimenta. Acrescente a água, fazendo um caldo para temperar.
  2. Mergulhe o lombo nessa mistura, deixando imerso.
  3. Faça furos na carne com um garfo ou uma faca para que o tempero penetre mais rápido.
  4. Deixe descansar no tempero por 3 horas.
  5. Coloque o lombo em uma assadeira grossa, acrescente a mistura de vinho e leve para assar por aproximadamente 1h30.
  6. Vire uma vez. Retire do forno, espere esfriar e fatie.
  7. Coe o molho da assadeira, passe para uma panela pequena e leve ao fogo.
  8. Junte a maisena e mexa até engrossar.

Dica: Se o molho da assadeira secar, acrescente água suficiente para fazer o caldo que acompanha o lombo.

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