Receita de Lombo Assado

A receita de lombo assado que trazemos hoje é muito fácil e deliciosa, quem ama carne suína, assim como nós, precisa conhecer essa receitinha. Como sabemos, o lombo suíno é uma das partes mais nobres do porco e não tem gordura, portanto é um ótimo corte para quem deseja uma proteína suína mais leve.

Ficou interessado na receita? Então confira a seguir os ingredientes que você vai precisar  e o passo a passo de como preparar essa incrível receita de lombo assado!

Receita de Lombo Assado, confira!

INGREDIENTES

  • 2 kg de lombo de porco
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto (alho e sal)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Suco de 1 limão
  • 1 galho pequeno de alecrim
  • 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa seca
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de maisena

MODO DE PREPARO:

  1. Misture o tempero pronto, o vinho, o limão, o alecrim e a pimenta. Acrescente a água, fazendo um caldo para temperar.
  2. Mergulhe o lombo nessa mistura, deixando imerso.
  3. Faça furos na carne com um garfo ou uma faca para que o tempero penetre mais rápido.
  4. Deixe descansar no tempero por 3 horas.
  5. Coloque o lombo em uma assadeira grossa, acrescente a mistura de vinho e leve para assar por aproximadamente 1h30.
  6. Vire uma vez. Retire do forno, espere esfriar e fatie.
  7. Coe o molho da assadeira, passe para uma panela pequena e leve ao fogo.
  8. Junte a maisena e mexa até engrossar.
  9. Em seguida acrescente ao lombo.

Dica: Se o molho da assadeira secar, acrescente água suficiente para fazer o caldo que acompanha o lombo. Ou você pode fazer a parte um molho da sua preferência.

E então, o que achou da receita Lombo Assado? Deixe o seu comentário abaixo, gostaríamos muito de conhecer a sua opinião! Para conferir mais receitas, continue acompanhando o Divina Cocina!