Receita de Escondidinho de Batata Doce
Receita de Escondidinho de Batata Doce, confira!!
INGREDIENTES
Purê:
- 3 batatas doce médias cozidas e espremidas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de leite
Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 3 colheres (sopa) de requeijão light
- sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Purê:
- Em uma panela, coloque o azeite e a cebola, refoque bem.
- Em seguida acrescente a batata doce espremida e o leite, mexa bem, acerte o sal e reserve.
Recheio:
- Em outra panela, coloque o azeite o alho e a cebola, refoque bem.
- Acrescente o tomate e refogue, em seguida coloque o frango desiafiado, acerte o sal e a pimenta.
- Refogue por alguns minutos e por último acrescente o requeijão, misture bem e desligue.
- Em um refratário coloque o frango e cubra com o purê de batata doce.
- Leve para gratinar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
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