Polenta Frita

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Polenta Frita
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Prepare uma deliciosa receita de Polenta Frita

Ingredientes Polenta Frita

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 6 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque a manteiga, o alho picado e refogue em fogo baixo até murchar.
  • Acrescente 6 xícaras (chá) de água e quando ferver despeje lentamente o fubá, mexendo sempre para não empelotar.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
  • Mantendo o fogo baixo mexa constantemente a polenta, por mais ou menos 40 minutos ou até o fubá estar totalmente cozido e a polenta bem firme, desgrudando da panela.
  • Despeje em uma assadeira untada, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 3 horas para firmar completamente.
  • Corte a polenta em palitos e frite em óleo quente até ficar crocante.
  • Escorra o excesso de óleo no papel absorvente.
  • Sua Polenta Frita está pronta para ser servida.

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