Patê de Queijo

Patê de Queijo

INGREDIENTES

  • 300 g de ricota
  • 30 g de queijo gorgonzola
  • 50 g de queijo provolone
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco
  • sal à gosto

MODO DE PREPARO

  1. Dissolva a gelatina em pó em metade da água fria e leve-a ao microondas por 1 minuto ou em banho-maria, até ela derreter bem.
  2. No liqüidificador, coloque o leite, os queijos, a gelatina dissolvida, a água fria restante, o vinho, e o sal.
  3. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
  4. Leve à geladeira, numa forma refratária molhada, até ficar firme.