Pastelzinho de Fubá

Prepare uma deliciosa receita de Pastelzinho de Fubá

INGREDIENTES

Massa:

• 800 ml de água
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• ½ tablete de caldo de galinha
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 450 g de fubá
• 6 colheres (sopa) rasas de polvilho azedo
• manteiga para untar as mãos

Recheio:

• 3 tomates médios sem pele e sem sementes
• 1/2 maço médio de salsinha
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura média em pedaços pequenos
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Em seguida acrescente a carne moída, o sal e a pimenta, misture bem e refogue, mexendo sempre para a carne ficar soltinha.
3. Acrescente a cenoura e refogue por ultimo acrescente o tomate, quando a água secar bem, desligue o fogo e coloque a salsinha.

Massa:

1. Aqueça a água em uma panela funda e coloque o sal, o colorau, o caldo, o alho e o vinagre.
2. Antes de ferver e junte o fubá de uma só vez.
3. Trabalhe a massa, mexendo sempre, até ela engrossar bem e desgrudar do fundo da panela.
4. Transfira para outra vasilha e deixe esfriar.
5. Junte o polvilho à massa e misture, sovando sem bater, até misturar bem.
6. Unte as mãos com manteiga e faça os pastéis e recheie.
7.  Frite em óleo quente e escorra com papel absorvente.
8. Seu Pastelzinho de Fubá está pronto para ser servido.

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